自家製の素材や、地元八王子産の素材などを使用した焼き菓子です。
グラノーラクッキー ブルーベリー
こじまファームのブルーベリーがたっぷり通年販売商品。こじまファームのグラノーラクッキーは、優しい歯ごたえと噛めば噛むほど素材の味が楽しめるクッキーです。原材料の小麦の一部に八王子で生産収穫したものを使用しています。八王子産のブルベリーに…
ガレット
素材へのこだわりクッキーは少ない素材で作るからこそ素朴で優しい味になる。ほろほろした食感に八王子産小麦と発酵バターの香りがふわっとひろがります。只今製造をお休みしています。お求めは道の駅・八王子滝山、農産物直売所・マ…
グラノーラクッキー スパイス
スパイシーな香りがやみつきにこじまファームのグラノーラクッキーに新たな味が登場。ナッツ類の歯ごたえと数種類のスパイスの香りがオートミールによく合います。原材料の小麦の一部に八王子で生産収穫したものを使用しています。甘さも控えめなのでワイ…
ショートブレッド
サクサク・ホロホロの食感をお楽しみください作り手が昔から大好きなクッキーのショートブレッド。ショートブレッドは材料が少ないけれど、あれこれ食べてみるとそれぞれに個性がある。ショートブレッドのサクサクホロホロの食感をぜひお楽しみください。…
高尾の里山はちみつのフロランタン
やさしい味は八王子産のはちみつのおかげフロランタンはアーモンドのキャラメルの焼き菓子。八王子で養蜂をされているBee Keeperの今村さんのはちみつをたっぷりつかったフロランタンはコクがあるのに優しい味に仕上がりました。蜂の大切にして…
季節のケーキ かぼちゃ
バターナッツパンプキンの優しい甘味こじまファームでとれたバターナッツパンプキン。形や大きさはさまざまでみているだけでも楽しくなります。ポタージュスープが定番のこのかぼちゃは優しい甘味が特徴です。その甘味を生かして半生タイプのケーキに…
ブルーベリークランブル
甘酸っぱさを閉じ込めましたこじまファーム自慢のブルーベリーをバターケーキの中に閉じ込めました。ブルーベリーの甘酸っぱさの中にクランブルの歯ごたえがアクセント。ブルーベリーをふんだんに使ったケーキです。夏は冷やすと一層おいしく召し上がれま…
ルバーブとクルミのタルト
人気の野菜ルバーブを使ったタルト原材料のルバーブはこじまファームで生産収穫したものを使用しています。ルバーブの和名は大黄。一般にはまだまだ馴染みのない野菜ですが、和名の大黄からもわかるとおり、とても古くから日本にある食材です。昔はお腹の…
米粉のバナナブレッド
グルテンフリーのバナナケーキこじまファームの米粉バナナブレッドは米粉とココナッツパウダーを使用しグルテンフリーに仕上げました。ジャックさん秘伝のレシピを継承し忠実に作り上げています。しっとりしたケーキにバナナたっぷりで朝食にもぴったりな…
グラノーラクッキー プレーン
こじまファームの人気商品通年販売商品。こじまファームのグラノーラクッキーは、優しい歯ごたえと噛めば噛むほど素材の味が楽しめるクッキーです。原材料の小麦の一部に八王子で生産収穫したものを使用しています。移動しながらでもすぐに召しあがれるの…
八王子たまごのシフォンケーキ
地元産のたまごをふんだんに使用しました原材料の卵は地元・八王子で生産収穫したものを使用しています。シフォンケーキにもいろいろなタイプがありますが、八王子たまごのシフォンケーキはふんわり・もっちりの食感で八王子たまごのコクがあります。紅茶…